¿Qué representa la milpa?
La milpa es el agroecosistema biocultural más importante en Guatemala, pues es el sostén alimenticio de miles de familias campesinas e indígenas. La milpa es resultado de un lago proceso de coevolución entre pueblos originarios y la agrobiodiversidad local.
Un sistema agrobiodiverso
La milpa está compuesta por tres plantas principales conocidas como la triada mesoamericana, estas son: maíz, leguminosas (frijol, habas, piloy...) y cucúrbitas (güicoy, ayote, chilacayote...), también se incluyen otras plantas como hierbas comestibles, arbustos medicinales, árboles frutales y forestales.
Una alta diversidad en la milpa aumenta la oportunidad de resistencia y adaptación a condiciones que puedan perjudicar al sistema. Entre más diversa la milpa, mayor diversidad de alimentos nos brinda todo el año.
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